Duży grzyb, który waży do 20 kilogramów, jest skupiony na pniu liściastego lasu.Jego powierzchnia jest szarobrązowa i przypomina grupę latających motyli.Jego wartość odżywcza jest bardzo wysoka.Organizm jest bogaty w niezbędne aminokwasy, witaminy i minerały.Jej smak jest wyśmienity.Po przetestowaniu 100 gramów suchych kwiatów Grifola frondosa zawiera 22,75 grama białka, 23,58 grama aminokwasów (aminokwas
zawartość jest dwa razy wyższa niż shiitake). A drzewo qray Zawartość Trp (tryptofanu) w białkach kwiatowych
jest niezwykle wysoka, jest najwyższa spośród 1358 artykułów spożywczych odnotowanych w „Tabeli Składu Żywności”;VE
zawartość jest również szczególnie wysoka (109,7 mq/100q) w „Tabeli składu żywności” wśród 1358 produktów spożywczych
odnotowane na liście, zajęły drugie miejsce, drugie po oleju sezamowym.Jednocześnie zawartość pierwiastków mineralnych (takich jak selen cynk, wapń itp.), których łatwo brakuje
ludzkie kwiaty jesionu są wysokie.